A estação mais colorida do ano finalmente chegou e esse é o momento de encher nossos pratos com a riqueza de sabores e cores que a estação oferece.
E adivinha só? Pensando nisso, compartilhamos algumas receitas saudáveis e bem gostosas que você pode fazer com os produtos Gradiente. São pratos que vão aquecer seu coração e deixar um sorriso no seu rosto.
Ainda temos uma dica muito especial guardada para o final deste texto. É um segredinho que vai fazer toda a diferença no momento de curtir suas refeições.
Vem com a gente nessa jornada de cores e sabores!
Salada de macarrão à grega
Sabe aquele dia que bate aquela vontade de comer macarrão, mas você quer dar aquela incrementada? Essa salada é perfeita para isso. 🥰
Vem ver como é fácil fazer!
Ingredientes
250g de macarrão tipo penne ou parafuso
1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1/2 xícara de pepino em cubos
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
1/2 xícara de cebola roxa em fatias finas
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de chá de orégano seco
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Como preparar
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture os tomates cereja, o pepino, as azeitonas, o queijo feta, o pimentão e a cebola roxa.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto, o orégano seco, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar.
- Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture até que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Adicione o macarrão cozido à mistura de vegetais e queijo. Misture delicadamente para combinar todos os sabores.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que os sabores se misturem ainda mais.
- Na hora de servir, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Não tem como não ficar uma delícia!
Salada refrescante e proteica de frango com molho de limão
Pensa em uma salada perfeita para comer na primavera?
Ela combina ingredientes frescos com um toque cítrico e proteínas, um combo perfeito para dar aquela força que o corpo precisa. 💖
Olha só como é fácil fazer!
Para a salada:
2 peitos de frango grelhados e cortados em tiras
6 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre, ou uma mistura)
1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
1/2 xícara de cebola roxa fatiada
1/2 xícara de pepino em rodelas finas
1/4 xícara de queijo mussarela ralado
1/4 xícara de nozes picadas
Sal e pimenta a gosto
Para o molho de limão:
Suco de 2 limões
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de chá de mel
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Como preparar
1. Comece fazendo o molho de limão. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite de oliva, mel e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes.
3. Adicione o frango grelhado cortado em tiras, os tomates cereja, a cebola roxa, o pepino, o queijo mussarela ralado e as nozes sobre as folhas.
4. Regue a salada com o molho de limão preparado.
5. Delicadamente, misture todos os ingredientes para que o molho de limão cubra uniformemente a salada.
6. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
Sirva imediatamente e aproveite sua salada de frango com molho de limão refrescante e saborosa. 😋
Sorbet de limão
Sempre tem aquele dia que tá mais quente e esse vai ser o momento perfeito para você fazer esse sorbet por aí. É delicioso, fácil de fazer e pouco calórico. 😉
Anota aí:
Ingredientes
4 limões médios (use o suco e a casca)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 clara de ovo (opcional, para uma textura mais suave)
Como preparar
1. Lave bem os limões e raspe a casca de dois deles. Evite a parte branca, pois pode tornar o sorbet amargo.
2. Corte os limões ao meio e esprema o suco de todos eles. Reserve.
3. Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
4. No liquidificador, coloque o suco de limão, as raspas de limão e a calda de açúcar já fria. Se desejar uma textura mais suave, adicione a clara de ovo neste momento.
5. Bata tudo em alta velocidade por cerca de 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura em uma tigela ou recipiente de metal e cubra com papel filme tocando a superfície do sorbet para evitar a formação de cristais de gelo. Isso é importante para obter uma textura suave.
7. Coloque o recipiente no congelador e deixe o sorbet endurecer por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
8. Antes de servir, retire o sorbet do congelador e deixe descansar por alguns minutos para que seja mais fácil de servir.
Sirva seu sorbet de limão caseiro e refrescante em taças ou cones. Você também pode decorar com algumas raspas de limão ou folhas de hortelã. 💚
Espetinho de frutas com molho de iogurte
Vai falar que essa ideia não é super diferente? Além de ficar visualmente lindo, é uma receita super nutritiva e deliciosa. E é fácil de fazer, viu? 😋
Vem ver!
Para os espetinhos de frutas:
Espetos de madeira
2 bananas maduras cortadas em rodelas
1 xícara de morangos cortadinhos
1 xícara de uvas sem sementes
1 xícara de abacaxi cortado em cubos
1 xícara de kiwis cortados em rodelas
Para o molho de iogurte:
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
Como preparar
1. Prepare todas as frutas e corte-as em pedaços que sejam adequados para espetinhos. Você pode variar as frutas de acordo com sua preferência.
2. Monte os espetinhos de frutas alternando as diferentes frutas em palitos de espetinho. Certifique-se de deixar espaço nas extremidades para segurar os espetinhos.
3. Para fazer o molho de iogurte, misture o iogurte natural, o mel e o extrato de baunilha em uma tigela pequena. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Sirva os espetinhos de frutas com o molho de iogurte ao lado ou em um recipiente separado.
Gostou? Então bora fazer!
Suco de manga com hortelã
Um suquinho bem gostoso que combina a doçura da manga com a frescura da hortelã. Não tem como não amar! 🥭
Ingredientes
2 mangas maduras cortadas em pedaços
1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
1-2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
Suco de 1 limão (opcional, para dar um toque cítrico)
Gelo a gosto
Água (opcional, para ajustar a consistência)
Como preparar
1. Lave bem as folhas de hortelã e reserve algumas para decorar o suco.
2. Em um liquidificador ou mixer adicione os pedaços de manga, as folhas de hortelã, o açúcar (se estiver usando) e o suco de limão (opcional).
3. Se preferir um suco mais espesso, não adicione água. Caso contrário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do suco.
4. Adicione gelo no liquidificador ou no mixer. A quantidade pode variar de acordo com sua preferência, mas cerca de 1 xícara de gelo é uma boa.
5. Misture tudo em alta velocidade até obter uma mistura suave e homogênea.
5. Despeje o suco de manga com hortelã em copos, decore com folhas de hortelã fresca e sirva imediatamente.
Fica incrível!
Falando em receita, esse é um ótimo momento para colocar o Mindful Eating em prática, viu?
Já pensou em comer sua comida de forma atenta e consciente enquanto está sentado em um banco do parque ou até mesmo no quintal de casa? A primavera é a estação perfeita para isso. 🌸
O Mindful Eating nada mais é do que curtir a comida no modo “vida real”, sem distrações. É quando você deixa de lado o celular, a TV ou qualquer outra coisa que possa te tirar do momento para focar nos sabores, nas texturas, e nos cheiros dos alimentos.
Não é sobre ser zen, é sobre ser realista e apreciar o que está no seu prato. Que tal colocar em prática?
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Até o próximo! 🤗
